Od wieków ludzie szukają skutecznych sposobów przechowywania żywności. O jej ogólną trwałość może przedłużyć chłodzenie bądź mrożenie o tyle w obu przypadkach należy wcześniej zabezpieczyć żywność przed wysuszeniem. Jak to zrobić? Jak zabezpieczyć żywność przed utratą świeżości? na co zwrócić szczególną uwagę.
Obeschnięta wędlina czy chleb nie wygląda apetycznie. Co więcej, może ona stanowić zagrożenie dla naszego zdrowia. Dlatego tak ważne jest odpowiednie zabezpieczenie żywności. Na krótką metę pomogą nam stare sprawdzone sposoby takie jak okrywanie żywności czy pakowanie do pojemników. Talerzyk z wędliną przed ponownym włożeniem do lodówki należy przykryć np. miseczką. To rozwiązanie pomoże nam w krótkotrwałym podtrzymaniu świeżości przechowywanych produktów.
Inną metodą jest pakowanie żywności w woreczki. Tu z pomocą przyjdą nam worki moletowane do pakowania próżniowego. Mogą one pomóc w długotrwałym przechowywaniu nawet większej ilości żywności. Pakowanie próżniowe wydłuża trwałość produktów żywnościowych nawet o kilka tygodni. Można w ten sposób przechowywać wędliny, sery, mięso, ryby a nawet warzywa i owoce. Ze względu na pozbawioną tlenu atmosferę próżniowych opakowań, żywność zachowuje świeżość przez długi czas. Tak zapakowana może być następnie przechowywana w lodówce lub zamrażalniku, bez utraty swoich naturalnych właściwości. To szczególnie ważne , jeśli chcemy zgromadzić większe zapasy żywności np. na święta, nie obawiając się jednocześnie, że zaraz po nich będziemy musieli wyrzucić ich znaczącą część.
